Cà phê trứng: 7 điểm đến hứa hẹn nhất Hà Nội

Hình ảnh người dân thưởng thức ly cà phê trong bối cảnh quán cà phê nhộn nhịp của Hà Nội, từ những khu vực nổi tiếng như Phố tàu Hà Nội và Phố cổ đến những quán cà phê ẩn mình chỉ có người dân địa phương biết đến đã không còn xa lạ. Ngay bây giờ đây, Vipsedan sẽ đưa bạn đến 7 điểm hẹn lý tưởng, nơi bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị thơm ngon của cà phê trứng cũng như tận hưởng không gian đặc sắc của Hà Nội.

Lưu ý: Hiện nay, nhiều tân binh đã gia nhập “thị trường cà phê”, tạo nên cuộc đua thú vị trong các khu phố. Hãy chắc chắn rằng bạn đã cập nhật chính xác địa chỉ của những quán mình yêu thích. Đặc biệt, quán Năng Cafe (45 Nguyễn Hữu Huân), một địa điểm nổi tiếng với thương hiệu cà phê trứng hơn 60 năm, đã đóng cửa và chuyển đến vị trí mới (77B Nguyễn Hữu Huân). Vui lòng “note” lại danh sách của bạn theo bài viết của chúng tôi.

Giới thiệu văn hóa cà phê Hà Nội

Việt Nam, nước xuất khẩu hạt cà phê lớn thứ hai thế giới, có nền văn hóa cà phê sôi động đã ăn sâu vào cuộc sống hàng ngày. Các quán cà phê, có mặt ở mọi nơi trên đất nước, từ các thành phố lớn đến các ngôi làng nhỏ, đóng vai trò là trung tâm xã hội nơi mọi người tụ tập với bạn bè và gia đình, tiến hành công việc kinh doanh hoặc đơn giản là thư giãn.

Tại Hà Nội, hình ảnh người dân địa phương thưởng thức cà phê buổi sáng trên những chiếc ghế nhựa đầy màu sắc tạo nên một khung cảnh sống động và thân thuộc. Những quán cà phê ven đường truyền thống không chỉ là nơi để nhâm nhi hương vị cà phê thơm ngon mà còn là không gian giao lưu, nơi mọi người trò chuyện và tận hưởng không khí nhộn nhịp của thành phố.

Uống cà phê ở Việt Nam không chỉ đơn thuần là thói quen mà còn là một nghi lễ, với mỗi tách cà phê được pha chế một cách tỉ mỉ bằng bộ lọc phin truyền thống. Cà phê Việt Nam nổi tiếng với hương vị đậm đà và mạnh mẽ, nhưng bên cạnh đó, đất nước này còn tự hào sở hữu những biến thể độc đáo như cà phê trứng, cà phê dừa, cà phê sữa chua, và thậm chí cả cà phê bơ, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị và mới lạ.

Để thuận tiện hơn cho các du khách thập phương, hãy tìm kiến các điểm đến trên  bản đồ thật kỹ trước khi di chuyển. Giao thông Hà Nội vốn đông đúc và phức tạp. Tốt nhất bạn nên thể thuê xe Hà Nội, xe tiện chuyến hoặc xe du lịch để di chuyển thuận lợi, nhanh chóng và an toàn. Việc có một phương tiện riêng sẽ giúp bạn linh hoạt hơn trong việc ghé thăm các quán cà phê nổi tiếng cũng như những địa điểm thú vị khác trong thành phố.

Lịch sử cà phê trứng Việt Nam

Để hiểu rõ lịch sử của cà phê trứng, trước tiên chúng ta cần nhìn nhận bối cảnh rộng lớn hơn của cà phê tại Việt Nam. Vào những năm 1940, trong thời kỳ thực dân Pháp, sữa trở nên khan hiếm. Để giải quyết vấn đề này, một nhân viên pha chế tên là Nguyễn Văn Giang làm việc tại Khách sạn Sofitel Legend Metropole ở Hà Nội đã sáng tạo ra một phiên bản cappuccino đặc trưng của Việt Nam bằng cách thay thế sữa bằng lòng đỏ trứng đánh bông. Công thức tinh tế này đã cho ra đời tách cà phê trứng đầu tiên tại Việt Nam.

Thức uống này nhanh chóng gây được tiếng vang lớn, khiến ông Giang mở quán cà phê của riêng mình vào năm 1946, ngày nay được gọi là Cafe Giang. Mặc dù chiến tranh đã kết thúc và sữa tươi đã có sẵn, cà phê trứng vẫn là một món ăn chính được yêu thích, được cả người dân địa phương và khách du lịch yêu thích.

Cà phê trứng là gì? 

Dù mang tên như vậy, cà phê trứng không hề có vị giống trứng và cũng không bao gồm trứng sống nổi trong tách cà phê. Thực chất, cà phê trứng là một hỗn hợp béo ngậy và sánh mịn được tạo ra bằng cách đánh lòng đỏ trứng với đường và sữa đặc, sau đó thêm vào cà phê nóng. Kết quả là một lớp bọt mịn như kem trên bề mặt cà phê thơm nồng.

Thức uống này được pha chế từ sự kết hợp của ba loại cà phê: Arabica, Robusta và Liberica, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy và đặc sắc. Tại nơi ra đời của nó, Café Giảng, cà phê trứng trở nên độc đáo nhờ công thức bí mật giúp giảm thiểu vị tanh của lòng đỏ trứng, tạo nên một thức uống mịn màng và hấp dẫn. Mặc dù các quán cà phê khác cũng có những biến thể riêng, quy trình cơ bản vẫn bao gồm việc tạo bọt kem đặc từ lòng đỏ trứng, đường và sữa đặc, sau đó múc vào tách cà phê nóng đậm đà. Một số biến tấu còn có thể kết hợp thêm bơ hoặc phô mai để tăng cường độ sâu và sự phong phú cho hương vị.

Cà phê trứng có vị như thế nào?

Hương vị của cà phê trứng thường được ví như tiramisu lỏng hoặc kem trứng ngọt. Lòng đỏ trứng tạo thêm độ béo tinh tế và kết cấu mịn màng, trong khi sữa đặc tạo nên vị ngọt cân bằng vị đắng của cà phê đậm. Kết quả là hương vị cân bằng và độc đáo, vừa ngọt vừa đắng, vừa béo vừa mịn, mang đến trải nghiệm thưởng thức thú vị và khác biệt.

Điểm tên những quán cà phê trứng ngon nhất Hà Nội

Trong khi bạn có thể tìm thấy cà phê trứng trên khắp Hà Nội, hàng loạt các quán cà phê tên tuổi phố Nguyễn Hữu Huân đã được đặt biệt danh là “Phố cà phê”. Đây chính là điểm đến lý tưởng để bạn khám phá những địa chỉ nổi tiếng nhất thưởng thức sáng tạo độc đáo này của Việt Nam. Dưới đây là bảy quán cà phê nổi bật, mỗi quán đều mang đến hương vị cà phê trứng đặc biệt cùng không gian quyến rũ riêng biệt:

1. Cafe Giảng

Café Giảng được biết đến như nơi khai sinh ra cà phê trứng, là một điểm đến không thể thiếu cho những ai muốn tìm hiểu công thức pha chế mới lạ này vào năm 1946 khi sữa tươi còn khan hiếm. Ngày nay, quán cà phê do con trai ông điều hành, người vẫn duy trì truyền thống phục vụ món đồ uống được yêu thích này. Công thức chế biến món cà phê trứng của Giảng gần như vẫn giữ nguyên vẹn như những ngày đầu từ hơn 70 năm, với các ên bản. Người sáng lập quán cà phê, ông Nguyễn Văn Giang, đã tạo ra thức thành phần chính như lòng đỏ trứng gà, bột cà phê Việt Nam, đường và những gia vị bí truyền. Sau khi cà phê được lọc và ủ nóng, dội vào tách kem trứng vàng óng, được đánh theo một công thức đặc biệt và bí ẩn. Không gian thâm trầm và giản dị, đồ trang trí theo lối tối giản cùng chỗ ngồi chung thoải mái. Một số ý kiến cho rằng nơi đây đã thương mại hoá du lịch, nhưng cà phê trứng tại đây vẫn giữ vững vị thế của một món ăn cổ điển, và danh tiếng của nó không hề giảm sút theo thời gian.

• Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 7:00 – 22:00

2. Cafe Lâm

Nằm trên phố Coffee, Café Lâm là quán cà phê được người dân địa phương ưa chuộng vì không gian cổ kính quyến rũ và phong cách trang trí nghệ thuật độc đáo. Những bức tường của quán được điểm xuyết bằng các tác phẩm tranh cổ, được tặng bởi những nghệ sĩ từng ghé thăm nơi đây trong những ngày đầu. Dù cà phê trứng không phải là sáng tạo của quán, nhưng Café Lam đã phục vụ món này trong nhiều thập kỷ và một nét đặc trưng của thương hiệu quán chắc chắn bạn không thể chối từ.

• Địa chỉ: 60 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 7:30 – 22:30 

3. The Note Cafe

Theo tạp chí Mỹ Newsweek đưa quán The Note Coffee tại Hà Nội vào danh sách những quán cà phê kỳ lạ nhất thế giới. Nơi đây không chỉ là quán cà phê mà còn là nơi gửi gắm những thông điệp ý nghĩa khác nhau. Những bức tường của quán được phủ đầy những tờ giấy ghi chú đầy màu sắc do du khách từ khắp nơi trên thế giới để lại, tạo nên một bầu không khí khác biệt và sống động. Mặc dù trang trí là điểm thú hút đầu tiên nhưng đừng quên, món cà phê trứng tuyệt hảo của quán. Bạn có thể vừa nhâm nhi tách cà phê, tán gẫu cùng bạn bè và hướng tầm mắt ngắm nhìn Hồ Hoàn Kiếm từ khu vực chỗ ngồi trên tầng hai.

• Địa chỉ: 64 Lương Văn Can, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 8:00 – 22:30 

4. Đinh Cafe

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ gần Hồ Hoàn Kiếm với không gian ấm cúng đậm chất Hanoi xưa. Café Dinh như một viên ngọc ẩn giấu nổi tiếng với hương vị cà phê trứng đặc biệt. Chủ quán là con gái của ông Nguyễn Văn Giang, người phát minh ra cà phê trứng, vì vậy bạn có thể mong đợi một tách cà phê đích thực và được chế tác chuyên nghiệp. Bản thân quán cà phê này đơn giản và khiêm tốn, nhưng cà phê mới là ngôi sao của chương trình.

• Địa chỉ: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 7:00 – 21:30

5. Cafe Phố Cổ

Nằm khuất sau một cửa hàng bán lụa, Café Phố Cổ thực sự là điểm nhấn giữa lòng Phố Cổ. Từ sân thượng của quán, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng tầm nhìn tuyệt đẹp ra Hồ Hoàn Kiếm, tạo nên không gian lý tưởng để thưởng thức cà phê trứng trong khi cảm nhận nhịp sống sôi động của thành phố. Cà phê trứng ở đây nổi tiếng với hương vị đậm đà hoàn quyện lớp kem sánh mịn, hứa hẹn mang đến cho bạn một trải nghiệm đáng nhớ.

• Địa chỉ: 11 Hàng Gai, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 8:00 – 23:00

6. Loading T Cafe

Nằm trong một tòa nhà thuộc địa Pháp được phục chế đầy tinh tế và lạ, Loading T Cafe là điểm đến ưa thích của cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế. Cà phê trứng ở đây có hương vị độc đáo, được điểm xuyết một chút quế để tăng thêm sự ấm áp và chiều sâu. Với phong cách trang trí chiết trung, đồ nội thất cổ điển cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, quán trở thành một nơi lý tưởng để thư giãn trong những buổi chiều mưa, nhâm nhi một tách cà phê muối, tạm gác lại mọi muộn phiền lo âu.

• Địa chỉ: 8 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 8:00 – 22:00

7. Phố Cafe đường tàu

Phố tàu Hà Nội là một điểm dừng chân hấp dẫn cho du khách, nổi tiếng với những con hẻm nhỏ hẹp nơi tàu hỏa chạy qua chỉ cách nhà và quán cà phê vài mét. Dù không phải là nơi nổi tiếng nhất về cà phê trứng ở Hà Nội nhưng trải nghiệm thưởng thức cà phê thì độc lạ khó tìm thấy ở đâu. Cầm trên tách cà phê, nhâm nhi sôi nổi về chuyến tàu trong khi tàu vụt lướt qua thực sự để lại ấn tượng khó quên. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để kết hợp tham quan với việc thưởng thức hương vị văn hóa địa phương. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tâm lý khi ở trong đám đông và có thể gặp tình trạng trễ chuyến tàu.

Khi khám phá những dãy phố cà phê, việc thuê xe Hà Nội hoặc sử dụng xe dịch vụ cao cấp sẽ đưa bạn đến tận nơi những địa điểm bạn mong muốn mà không cần lo lắng lạc đường hay gặp khó khăn trong di chuyển. Với lịch trình cụ thể, bạn có thể tiết kiệm thời gian và hạn chế chi phí phát sinh ngoài. Hãy để những chuyến đi của bạn trở nên dễ dàng hơn và tận hưởng từng khoảnh khắc tại Hà Nội, từ những góc phố nhỏ hẹp cho đến những quán cà phê nổi tiếng. Chắc chắn rằng mỗi tách cà phê trứng bạn thưởng thức sẽ là một kỷ niệm khó quên trong hành trình của mình!.